陕西什么面

陕西的面食种类繁多，具有深厚的历史文化背景，以下是一些著名的陕西面食：

1. Biangbiang面 ：又称裤带面，是陕西关中地区的特色面食，以其宽厚、筋道、长不断而著名。

2. 油泼面 ：一种传统的陕西面食，特点是热油泼在调料上，让面条沾满辣椒和香料，味道酸辣可口。

3. 臊子面 ：历史悠久，以酸辣味著名，面条柔韧爽滑，香浓馥郁。

4. 澄城手撕面 、 礼泉烙面 、 菠菜面 、 乾县驴蹄子面 、 彬县御面 、 耀州疙瘩面 、 定边荞剁面 ：这些都是陕西特有的面食，各有特色。

陕西的面食文化丰富多彩，每种面食都有其独特的制作工艺和风味特点，是中国饮食文化的重要组成部分

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